以前、友人が経営するカフェでアルバイトしていた時の話です。ある日、衛生管理が不十分だというクレームが入り、一気に評判が落ちました。このような状況を乗り越えた経験から学んだことは大きいです。そこで質問ですが、もし自分の好きなレストランが同様に悪い評判に見舞われた場合、そのイメージを効果的に回復させる方法は何かありますか?具体的な事例や対策を教えてください。
衛生管理の問題で評判が落ちたレストランが再建する上で最も重要なステップは何ですか?