» Osa 1: Minkälainen otus rapu on?
» Osa 2: Ravunviljely on haasteellinen elinkeino
» Osa 3: Rapumaaseutumatkailu - nerokasta liiketoimintaa
Suomessa on noin 200 ravunviljelijää. Vaativa ja sato-odotuksiltaan epävarma rapu vain harvoin on viljelijänsä pääelinkeino. Tyypillisimmillään ravun viljelijän elinkeino koostuu maaseutuyrittämisestä, metsänhoidosta tai matkailusta ravun viljelyn lisäksi.
Ravun viljely on pitkäjänteistä työtä, joka onnistuu useiden tekijöiden summana. Pahin mörkö on rapurutto, mutta myös ravun vaativat elinolosuhteet asettavat viljelijän haasteelliseen tilanteeseen. Periaatteessa ravun viljely voisi olla kannattavaa liiketoimintaa. Erikoisesti annoskokoisista jokiravuista maksetaan viljelijälle kohtuullinen kappalehinta. Miksi kuitenkin rapuviljelmät ovat harvassa?
Eino Sepän rapuviljelmä Haapavedellä lienee pinta-alaltaan Suomen suurin.
Kesto 12'03"
Mitkä ovat olleet olleet Eino Sepän rapuviljelmän menestymisen avaimet?
Kesto 12'10"
Olavi Rytkönen taitaa savon murteen ja ohjeet rapuruton pysäyttämiseksi.
Kesto 0'55"
Katso myös muut Asiaa ravusta -ohjelmasarjan osat:
» Osa 1: Minkälainen otus rapu on?
» Osa 2: Ravunviljely on haasteellinen elinkeino
» Osa 3: Rapumaaseutumatkailu - nerokasta liiketoimintaa
Linkkejä:
Kuopion yliopiston Koulutus- ja kehittämiskeskus, elintarvikealan suunnittelijoiden yhteystietoja:
http://www.kkk.uku.fi/yhteyselint.php
Yhteistyössä: Savontaja-sanataituri Olavi Rytkönen
Haastateltavat:
- Rapuviljelijä Eino Seppä, Eräsepät Oy, Haapavesi
Kommentit
Kirjoita uusi kommentti