Ke, 2004-05-19 17:21 — Mari Keinänen
» Osa 1: Minkälainen otus rapu on?
» Osa 2: Ravunviljely on haasteellinen elinkeino
» Osa 3: Rapumaaseutumatkailu - nerokasta liiketoimintaa
Miksi ennen runsaat jokirapukannat ovat vähentyneet Suomen vesistä? Rapu on herkkä eläin. Jokirapu vaatii paljon puhdasta, viileää vettä, ruokaa ja suojaa rapuruttoa vastaan. Rapurutto onkin Suomessa esiintyville jokiravulle ja täpläravuille kohtalokas sairaus. Pahimmillaan se tyhjentää veden ravuista ja vähimmilläänkin merkittävästi haittaa saksiniekkojen elämää.
Rapuruton tuhon jäljiltä Euroopassa rapukulttuuri on näivettynyt loiston päivistä. Suomessa katse suunnataan rapuun, olisiko ravusta maaseudun pelastajaksi?
Raputietokeskuksen rapubiologi Japo Jussila, missä roolissa rapu on tällä hetkellä Suomessa?
Kesto 11'30"
Heimo Hakkarainen on tyypillinen suomalainen ravun viljelijä. Ennen eläkeikää perheen elanto muodostui ravun viljelyn ohella myös vihannesten myynnistä. Suomalaisille ravun viljelijöille suositellaankin muita tulonlähteitä ravun viljelyn lisäksi.
Pahimmillaan rapurutto saattaa olla dramaattinen tappaessaan kaikki viljelmän ravut.
Onnekkaasti Hakkaraisen viljelmä säästyi rapurutolta, tuhoa aiheuttivat sen sijaan minkit. Rapu oli minkkien suurta herkkua. Minkälaiseksi Hakkaraisten ravun viljely muodostui?
Kesto 11'12"
Katso myös muut Asiaa ravusta -ohjelmasarjan osat:
» Osa 1: Minkälainen otus rapu on?
» Osa 2: Ravunviljely on haasteellinen elinkeino
» Osa 3: Rapumaaseutumatkailu - nerokasta liiketoimintaa
Linkkejä:
Kuopion yliopiston Koulutus- ja kehittämiskeskus, elintarvikealan suunnittelijoiden yhteystietoja:
http://www.kkk.uku.fi/yhteyselint.php
Haastateltavat:
- Rapubiologi Japo Jussila, raputietokeskus
- Kalataloussuunnittelija Petri Muje, Kalatietokeskus
- Ravunviljelijä Heimo Hakkarainen
Kommentit
Kirjoita uusi kommentti