Melamiinia maitojauheessa, dioksiinia lihassa, hometoksiineja maapähkinöissä, salmonellaa munintakanojen rehussa – tuoreet uutiset niin maailmalta kuin Suomestakin ovat nostaneet elintarviketurvallisuuden jälleen ajankohtaiseksi.
Elintarvike ja ympäristöhygienian erikoiseläinlääkäri Paula Hyvönen Kuopion yliopistosta haluaa kuitenkin rauhoitella kuluttajia. Hänen mukaansa viime aikojen huonot uutiset kertovat siitä, että elintarviketurvallisuutta valvova järjestelmä toimii hyvin.
Hän toteaa, että pääasiassa elintarviketurvallisuus rakentuu viranomaisvalvonnan ja yrityksen omavalvonnan varaan, mutta toki kuluttajallakin on oma roolinsa. Esimerkiksi ruokamyrkytyksistä noin puolet johtuu elintarvikkeiden säilytyksen ja valmistuksen virheellisistä lämpötiloista.
Tulevaisuudessa elintarviketurvallisuuden uhkiksi erikoiseläinlääkäri Paula Hyvönen listaa kansainväliseen kauppaan liittyvät riskit eksoottisine elintarvikkeineen ja taudinaiheuttajineen, elintarvikeväärennökset sekä multiresistentit bakteerikannat.
Haastateltavana:
Puvustusta kahdella vuosisadalla
4.4.2016
Ihmisen ikävä toisen luo
26.2.2016
Islam ja filosofia
2.4.2016
Aivot ovat tietotyöläisen tärkein työkalu
Nimi: Kimmo Salvén
Lisätietoja voi kysellä esimerkiksi tuossa videolla esiintyvältä Petteri Kalliolta Aducatesta...
Näytä kommentti
Aivot ovat tietotyöläisen tärkein työkalu
Nimi: Jorma Väisänen (vieras)
Kuuntelin Yle- areenasta Aspekti- lähetyksen, jossa puhuttiin Tuloksellista tietotyötä- hankkeesta...
Näytä kommentti
Mikä sotessa maksaa?
Nimi: Nimetön (vieras)
vaikutti hyvältä!
saako materiaalin terveysalan tuttavilleni?
Näytä kommentti
Ihmisen ikävä toisen luo
Nimi: Kimmo Salvén
Hei!
Kyseessä on suora MP3-linkki, jonka kanssa ei pitäisi sinänsä olla ongelmia, vrt. tilanteissa...
Näytä kommentti
Ihmisen ikävä toisen luo
Nimi: Irmeli Rajala (vieras)
Onko teillä ajatuksia milloin siirtyä käyttämään sivuston koodauksessa HTML5 muotoa, jolloin ääni...
Näytä kommentti
Aspekti: Salakavala muistisairaus vie työikäisiä laitoshoitoon: 09.04.2016 09.00
9.4.2016
Teemana terveys: Biologiset lääkkeet tuovat tehoa lääkehoitoon (S): 05.04.2016 10.05
5.4.2016
Aspekti: Biohakkerit lenkkipolulla: 02.04.2016 09.00
2.4.2016
Aspekti: Pääsiäinen on ilon ja valon juhla: 26.03.2016 09.00
26.3.2016
Aspekti: Sammakkokirstu varjeli viljasatoa: 19.03.2016 09.00
19.3.2016
Aspekti: Tehoa tietotyöhön?: 12.03.2016 09.00
12.3.2016
Aspekti: Jumala ja seksi pervoteorian silmin: 05.03.2016 09.00
5.3.2016
Teemana terveys: Miksi astma puhkeaa? (S): 29.02.2016 11.46
29.2.2016
Kirjoita uusi kommentti